Kacang mete termasuk bahan tambahan yang mampu membuat sebuah olahan makanan menjadi lebih lezat. Selain itu, kacang mete juga sering kali dipakai sebagai hiasan pada makanan. Misalnya, olahan kacang mete coklat yang sangat digemari oleh semua kalangan.

Kacang mete sendiri termasuk unik, sebab berasal dari biji buah jambu mete. Tampilan kacang mete ini berbentuk melengkung dengan ukuran yang sedang. Berwarna kecoklatan, dengan tekstur yang gurih, renyah, dan enak. Rasa inilah yang membuat kacang mete kerap dijadikan campuran dalam pembuatan coklat.

 

Olahan Kacang Mete Coklat

Seperti yang sudah diketahui, kacang mete menjadi salah satu bahan campuran coklat yang paling pas. Olahan kacang mete coklat ada beragam, yakni :

1. Kue Kering Coklat Kacang Mete

Yang pertama, ada kue coklat kacang mete. Pembuatan kue kering coklat yang ditambah dengan kacang mete didalamnya membuat sensasi manis gurih terasa. Selain ditambahkan pada campuran adonan kue, kacang mete juga bisa dijadikan sebagai hiasan dari kue kering coklat itu.

Bahan-Bahan :

• 100 gram coklat batang
• 3 butir kuning telur
• 400 gram margarin
• 500 gram tepung terigu
• 150 gram gula halus
• 2 sdm coklat bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sachet susu bubuk coklat
• Air secukupnya

Bahan Toping dan Olesan :

• Kacang mete secukupnya
• 2 butir kuning telur kocok lepas

Cara Membuat :

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat kue kering.

2. Coklat batang yang ada kemudian dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk anti panas, lelehkan coklat menggunakan cara di tim di atas air panas, dan sisihkan.

3.  Siapkan wadah berukuran besar, campurkan margarin, gula halus, serta kuning telur. Kemudian kocok adonan dengan menggunakan mixer hingga mengembang tercampur rata.

4. Selanjutnya, masukkan coklat yang sudah dilelehkan, aduk hingga rasa menggunakan spatula.

5. Tambahkan pula coklat bubuk, susu bubuk, serta tepung maizena ke dalam adonan. Aduk lagi sampai semuanya tercampur dengan rasa.

6. Tambahkan tepung terigu, aduk lagi dan uleni adonan tersebut dengan menggunakan tangan sampai adonan tercampur rata dan kalis.

7. Bila adonan telah jadi dan dapat dibentuk, ambil adonan secukupnya kemudian gilas dengan menggunakan rolling pin atau alat lainnya hingga ketebalan 1 cm.

8. Siapkan cetakan sesuai selera kamu, tata adonan pada loyang yang sudah dilapisi margarin.

9. Tambahkan toping kacang mete yang sudah kamu iris tipis sebelumnya, letakkan pada bagian atas adonan kue sembari ditekan supaya menempel, baru setelahnya dioles tipis dengan menggunakan telur kocok.

10. Panggang kue dalam oven, atur suhunya hingga 150 derajat selama 25 menit hingga benar-benar matang.

11. Bila kue sudah matang, keluarkan loyang dan biarkan kue itu bersuhu dingin. Jika sudah, tata pada toples yang kedap udara. Dan kue kering coklat kacang mete siap dinikmati.

 

2. Coklat Kacang Mete

Tidak hanya bahan campuran pada kue kering coklat, olahan kacang mete coklat juga bisa dari coklat batangan kacang mete yang lezat dan manis. Seperti pada coklat batangan yang seringkali dijadikan hadiah.

 

Mengolah Olahan Kacang Mete Coklat

Untuk membuat olahan makanan dengan bahan kacang mete, tentunya kamu perlu mengolah kacang itu terlebih dahulu, agar nantinya dapat dicampurkan ke dalam adonan yang akan kamu buat.

Dengan begitu, kamu perlu memiliki alat pengupas mete dan mesin pengolah mete. Dengan mesin tersebut, kamu bisa mendapatkan kacang mete yang berkualitas baik, dan siap dipakai untuk campuran olahan coklat kamu.

Cara mengolah olahan kacang mete coklat ini bisa dibilang cukup mudah, bahkan kamu dapat membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang berkualitas juga peralatan yang berkualitas pula.

 

Itu dia beberapa penjelasan tentang olahan kacang mete coklat dan juga resep kue kering coklat kacang mete. Semoga topik pembahasan di atas dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kamu tentang olahan kacang mete coklat.