Minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO) diyakini mempunyai beragam manfaat yang baik dengan kualitasnya yang tinggi untuk kesehatan. Manfaat vco untuk kesehatan ini dikatakan lebih unggul dari minyak kelapa biasa.
Perbedaan VCO dengan Minyak Kelapa Biasa
Minyak vco melewati proses ekstraksi yang berbeda, dengan langsung dari santan kelapa segar. Terdapat beberapa cara pembuatan vco yang umumnya dilakukan, berikut diantaranya :
- Fermentasi santan, yakni proses fermentasi yang menggunakan bakteri Lactobacillus fermentum dan Lactobacillus plantarum.
- Sentrifugasi, yakni daging buah kelapa akan dihancurkan dan ditempatkan pada mesin pemutar yang akan menghasilkan minyak.
Sedangkan pada minyak kelapa biasa akan melewati proses pemanasan, penyulingan, pemutihan, serta pengharuman. Proses-proses tersebut umumnya akan menghilangkan kandungan-kandungan penting dalam kelapa.
Kandungan VCO
Sebelumnya, manfaat-manfaat baik dari vco tentu merupakan hasil dari zat gizi yang terkandung di dalamnya. Dikatakan bahwa satu sendok makan vco terdapat 13 gram lemak total. Sebanyak 11 gram dari lemak jenuh.
Ditemukan pula kadar asam laurat pada minyak vco setara dengan 53,70-54,06 persen. VCO juga memiliki kandungan karbohidrat dan juga protein. Tidak hanya itu, vco juga mengandung fitokimia atau sebuah senyawa khusus pada tanaman, yaitu alkaloid serta saponin.
Manfaat VCO untuk Kesehatan
Karena dibuat dengan proses dan bahan alami, membuat vco menjadi jenis minyak kelapa yang memiliki manfaat beragam. Berikut ini manfaat vco untuk kesehatan :
1. Mempertajam Fungsi Kognitif
Kandungan triasilgliserida rantai sedang atau yang disebut juga medium-chain triacylglycerides (MCT) yang terdapat dalam vco ini dapat menimbulkan manfaat dalam mempertajam fungsi kognitif. Selain lebih mudah diserap oleh hati, MCT juga dapat mempercepat metabolisme.
Yang berarti juga kalau kandungan MCT akan lebih mudah diolah menjadi keton, yang merupakan sumber energi pada otak. Efek luar biasa dari keton ialah dapat menghasilkan energi untuk otak seperti dapat mencegah epilepsi dan Alzheimer.
2. Mendorong Pembakaran Lemak Tubuh
Sebuah studi mengatakan jika mengkonsumsi 15 hingga 30 gram vco per harinya bisa meningkatkan pengeluaran energi sebesar 5% dari biasanya. Selain itu, vco juga dapat mencegah obesitas dengan proses pembakaran lemak yang berjalan.
3. Mengurangi Rasa Lapar
Manfaat menarik dari vco salah satunya ialah dapat mencegah atau mengurangi rasa lapar. Hal tersebut berkaitan dengan peningkatan konsentrasi keton yang dapat memberikan efek samping dengan penurunan nafsu makan secara signifikan. Dengan menambahkan minyak vo pada menu diet, akan membuat program diet kamu berjalan lancar!
4. Melindungi Kulit dan Rambut
Tidak hanya dapat dikonsumsi, vco juga bermanfaat jika dioleskan pada kulit yang akan memberikan efek lebih halus dan bercahaya. VCO ini diyakini mampu mengangkat sel kulit mati, menyamarkan noda hitam, serta memudarkan stretch mark.
Selain itu, dengan menggosokkan minyak vco ini ke rambut dapat membuat rambut terlihat lebat berkilau, mampu menutrisi akar rambut, serta melindungi rambut dari kerusakan akibat panas.
5. Mengatasi Konstipasi
Konstipasi atau sembelit ialah kondisi dimana seseorang akan jarang buang air besar atau tidak lancarnya pada pencernaan. Bahkan, kondisi ini sering kali dapat mengganggu aktivitas yang disebabkan karena perut yang terasa begah. Dengan mengkonsumsi vco sekitar 1 hingga 2 sendok makan setiap harinya dipercaya dapat mengurangi masalah pencernaan.
6. Meningkatkan Kolesterol Baik
Bukan hanya mendorong pembakaran lemak, dengan mengkonsumsi vco ini juga dapat meningkatkan High Density Lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik. Dengan cara mengurangi kadar kolesterol jahat.
Untuk mengolah vco ini dapat dilakukan dengan menggunakan mesin vco serta mesin pembuat minyak kelapa berkualitas yang akan menghasilkan minyak vco berkualitas pula.
Sampai sini dulu pembahasan kita, semoga informasi tentang manfaat vco untuk kesehatan di atas dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kamu.
