Kuliner Pasar Beringharjo adalah destinasi yang wajib dikunjungi bagi para wisatawan yang datang ke Yogyakarta. Pasar ini tidak hanya menjadi tempat untuk mencari aneka jenis kuliner, tetapi juga menawarkan pakaian, pernak-pernik, dan berbagai oleh-oleh khas Yogyakarta.
Pasar Beringharjo dikenal sebagai pasar rakyat ikonik di Yogyakarta. Lebih dari sekedar pasar tradisional, tempat ini juga dikenal sebagai destinasi kuliner yang menyajikan berbagai hidangan tradisional Jawa yang memikat selera.
Suasana khas pasar tradisional yang ramai dan penuh warna membuat Pasar Beringharjo menarik tidak hanya bagi wisatawan tetapi juga bagi penduduk lokal, khususnya dengan sajian kulinernya yang unik dan menggugah selera. Apa saja jenis kuliner yang bisa ditemukan di Pasar Beringharjo?
Mencicipi Kuliner Pasar Beringharjo
Berdasarkan buku Jalan-Jalan Kuliner Asli Jogja karya Suryo Sukendro, berikut adalah beberapa jenis kuliner di Wisata Dekat Malioboro Yogyakarta ini yang tidak boleh Anda lewatkan:
1. Kue Kipo
Kue Kipo adalah kue tradisional asal Pulau Jawa yang populer di Pasar Beringharjo dan biasanya ditawarkan dengan harga yang terjangkau. Kue ini memiliki ukuran kecil dan biasanya dibungkus dengan daun pisang.
Terbuat dari adonan tepung beras yang diisi dengan campuran gula kelapa dan parutan kelapa, lalu dikukus hingga matang. Kue Kipo memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas dari isian gula kelapanya, menjadikannya salah satu jajanan favorit di pasar.
2. Pecel Urep
Pecel Urep adalah makanan khas Yogyakarta yang unik karena merupakan kombinasi dari pecel dan urep. Pecel adalah salad tradisional Jawa yang terdiri dari aneka sayuran rebus seperti kangkung, bayam, dan tauge yang disiram dengan saus kacang.
Sedangkan urep adalah kelapa yang diiris tipis dan digoreng hingga kering, kemudian ditaburkan di atas pecel sebagai topping. Penambahan urep memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang menambah kelezatan hidangan ini.
3. Mendut
Mendut adalah jenis kue tradisional yang wajib dicoba ketika Anda berkunjung ke Pasar Beringharjo. Kue ini terbuat dari beras ketan yang diisi dengan campuran gula merah dan parutan kelapa, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Kue Mendut biasanya hadir dalam berbagai acara tradisional Jawa seperti selamatan atau pernikahan, dan merupakan salah satu kuliner khas yang sering ditemukan di pasar tradisional, termasuk di Pasar Beringharjo.
4. Legomoro
Legomoro merupakan kuliner khas dari Kotagede, Yogyakarta, yang serupa dengan lemper namun memiliki beberapa perbedaan. Kuliner ini dibuat dari beras ketan yang diisi dengan daging ayam, lalu dibungkus menggunakan daun pisang.
Yang membedakan Legomoro dari lemper adalah teknik pembungkusannya. Jika lemper biasanya hanya ditutup dengan lidi di kedua sisi, Legomoro dibungkus dengan cara diikat menggunakan tali bambu, yang bisa terdiri dari dua atau tiga ikatan, memberikan ciri khas tersendiri pada makanan ini.
5. Wajik dan Sagon
Wajik dan Sagon adalah jenis makanan tradisional yang dapat ditemukan di Pasar Beringharjo. Wajik adalah makanan yang terbuat dari beras ketan, dimasak bersama gula merah, santan, dan daun pandan yang memberikan aroma khas.
Wajik memiliki tekstur yang lengket dan rasa manis yang menonjol. Di sisi lain, Sagon adalah kue kering yang dibuat dari kelapa parut, tepung beras, dan gula. Biasanya kue ini dibuat dengan bentuk bulat atau oval dan dipanggang sampai warnanya menjadi cokelat.
6. Sate Manis
Sate Manis adalah varian sate dengan cita rasa manis yang khas, berasal dari bumbu kecap manis dan rempah-rempah. Daging yang digunakan bisa berupa ayam, kambing, atau jenis daging lain, yang kemudian ditusuk dan dibakar hingga matang.
Keunikan rasa manis pada sate ini menjadikannya berbeda dari sate kebanyakan dan sangat digemari banyak orang.
7. Gado-gado
Gado-gado adalah salah satu hidangan salad tradisional Indonesia yang terdiri dari berbagai sayuran rebus, tahu, tempe, telur rebus, dan lontong, yang semuanya disajikan dengan saus bumbu kacang yang kental dan lezat.
Hidangan ini sering dijadikan sebagai makanan utama atau sebagai lauk pendamping dan terkenal akan rasa yang menyegarkan serta khasiatnya yang sehat bagi tubuh.
Demikianlah ulasan tentang tujuh kuliner khas yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Wisata Jogja Terdekat dengan Malioboro ini. Dari makanan manis hingga gurih, setiap hidangan menawarkan citarasa unik yang merefleksikan kekayaan budaya kuliner Jogja.
Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati keanekaragaman kuliner ini yang tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga memberikan pengalaman tak terlupakan selama Anda berada di kota gudeg.
Selamat mencoba dan semoga perjalanan kuliner Anda di Yogyakarta menjadi momen yang berkesan!