Aloha semuanya bertemu lagi dengan saya, pada artikel kali ini saya akan membagikan sebuah artikel tentang cara membuat pasta coklat dari coklat batangan, yuk simak sampai selesai agar paham.
Pasta Coklat
Pasta coklat merupakan salah satu jenis selai yang banyak disukai oleh banyak orang, oleh karena itu banyak orang yang suka membeli pasta atau selai coklat di pasar tradisional atau modern.
Aromanya yang enak dicium juga dapat menaikan mood kita, apalagi sekarang banyak sekali jenis selai coklat di pasaran, jadi banyak varian dan membuat tidak bosan. Tapi kalau dipikir-pikir, tidak peduli seberapa baik makanan dijual di luar, tentunya masih lebih enak buatan tangan. Selain kualitas yang terjamin, tekstur dan rasa juga bisa kita sesuaikan dengan selera kita.
Cara Membuat Pasta Coklat dari Coklat Batangan
1. Siapkan Alat dan Bahan
Untuk membuat toples selai coklat yang enak, bahan-bahan yang kamu butuhkan adalah coklat batang ( dilelehkan ), tepung terigu, susu kental manis coklat, gula pasir, margarin (bisa diganti minyak goreng), vanili dan air.
Usahakan untuk memilih bahan dengan kualitas terbaik, terutama coklat batangan. Jika anda menggunakan coklat batang yang baik maka rasa, aroma, sama tekstur pasta coklat akan terasa lebih baik.
Jika kalau ingin rasanya lebih khas dan enak, anda juga bisa menambahkan DCC (dark cooking chocolate) yang digunakan khusus untuk memasak. DCC merupakan salah satu jenis coklat yang digunakan untuk memasak coklat.
Gunakan DCC berkualitas baik seperti Colatta Dark Compound Chocolate. DCC ini sering digunakan untuk membuat kue coklat, jadi rasa coklatnya tidak perlu diragukan lagi.
Untuk alatnya sendiri, anda hanya membutuhkan wajan anti lengket dan pengocok untuk mengaduk selai.
2. Campur Bahan Selai Coklat
Pertama, campur semua bahan kering di wajan anti lengket. Kemudian tambahkan susu kental manis yang diencerkan dengan air, sambil menambahkan DCC yang sudah dicincang halus/parut.
Aduk dengan gerakan melingkar terus menerus di atas api yang kecil sampai bahan sudah tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
3. Tambahkan Margarin
Setelah selai mulai mengental, kita tambahkan margarin atau minyak goreng. Aduk terus agar margarin bisa meleleh semua dan mulai tercampur dengan adonan selai. Tunggu hingga selai benar-benar matang, lalu matikan api.
4. Pindahkan Selai ke Dalam Toples Kaca
Saat pasta coklat sudah dingin sepenuhnya, pindahkan ke toples kaca kedap udara. Selain memudahkan penanganannya, menyimpan selai di toples kaca juga dapat membantu menjaga agar selai bertahan lebih lama.
Pastikan anda menutup toples dengan rapat setelah mengambil/menggunakannya.
5. Masukkan Selai ke Dalam Lemari Es
Selai coklat yang sudah matang bisa langsung dikonsumsi. Namun saya menyarankan agar mengistirahatkannya dahulu di lemai es agar mendapatkan rasa yang kental dari coklat.
Selai coklat yang enak tidak harus mahal. Dengan membuatnya sendiri, anda juga bisa mengetahui dan mengukur jumlah gula yang digunakan, sehingga rasanya sesuai dengan selera anda.
Okelah kawan kawan itu yang bisa saya sampaikan untuk artikel cara membuat pasta coklat dari coklat batangan, nah bagi kalian yang ingin membuat pasta coklat sendiri bisa menggunakan mesin coklat lengkap, lalu pastikan membeli mesin dari produsen mesin berkualitas.
