Minyak kelapa murni atau VCO ialah minyak olahan dari ekstrak daging kelapa murni atau tanpa campuran bahan lainnya. Cara membuat minyak kelapa vco ini pun tidaklah terlalu sulit. Simak penjelasan berikut hingga akhir ya!

 

Minyak Kelapa VCO

Minyak kelapa ialah hasil olahan dari ekstrak daging kelapa, yang dalam pengolahannya menggunakan teknik ekstraksi. Umumnya minyak kelapa dapat dikelompokkan menjadi tiga jenis, yakni minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil-VCO), minyak kelapa Non-RBD, serta minyak kelapa RBD (Refine, Bleach, Deodorize).

Jenis minyak kelapa yang sering kali digunakan ialah minyak kelapa VCO, dan pada kali ini pun kita akan membahas tentang minyak kelapa tersebut.

Minyak kelapa murni (VCO) ialah minyak kelapa yang didapat melalui ekstraksi atau pengempaan dengan suhu tidak lebih dari 60°Celsius, oleh karena itu minyak yang dihasilkan cenderung berwarna bening seperti air dan juga kandungan nutrisi, aroma serta rasa pada kelapa masih tetap terjaga dengan baik.

Minyak kelapa VCO ini umumnya dipakai sebagai bahan utama dalam pembuatan kosmetik serta dapat pula dikonsumsi secara langsung sebagai asupan gizi dengan kandungan kalori yang tinggi.

 

Cara Membuat Minyak Kelapa VCO

Setelah mengetahui apa itu minyak kelapa vco, kamu juga dapat dengan mudah mengetahui cara membuat minyak kelapa vco ini. Tentunya dengan langkah yang terstruktur dan baik.

Seperti yang sudah kita bahas sebelumnya, bahwa untuk menghasilkan minyak kelapa perlu melalui proses pembuatan dengan teknik eksraksi. Yang perlu kamu ketahui pula, teknik ekstraksi minyak kelapa vco ini memiliki dua metode, yaitu metode basah serta metode kering.

1. Metode Basah

Metode yang pertama ini adalah metode basah, metode ini menggunakan bahan baku santan kelapa yang cair. Kemudian minyak dari santan cair tersebut akan dieksrak menggunakan cara pengendapan, fermentasi, atau juga dengan mesin sentrifugal. Selanjutnya, minyak yang telah terpisah dengan air dan juga padatan lainnya dipindahkan, lalu melakukan penyaringan agar hasilnya jernih.

2. Metode Kering

Yang kedua ialah metode kering, metode ini memerlukan proses memarut serta mengeringkan daging kelapa, dengan begitu kadar air pada kelapa menjadi di bawah 3%. Proses pengeringan perlu dilakukan dengan suhu di bawah 60 derajat Celsius, hal tersebut agar warna kelapa tidak berubah kuning. Kemudian kelapa parut kering tadi akan dikempa menggunakan tenaga hidrolik agar minyak kelapa keluar.

 

Khasiat dari Minyak Kelapa VCO

Minyak kelapa murni atau minyak kelapa vco ialah minyak dengan tanpa bahan tambahan pada proses pembuatannya, sehingga kandungan di dalamnya murni. Dengan begitu manfaat atau khasiat dari minyak kelapa lebih terasa dan banyak.

Berikut ini beberapa khasiat dari minyak kelapa vco yang baik untuk kesehatan tubuh manusia :

1. Dapat Mempertajam Fungsi Kognitif

Salah satu kandungan pada minyak kelapa vco adalah kandungan triasilgliserida rantai sedang atau disebut juga medium-chain tricyglycerides (MCT).

Lansia pada umumnya akan mengalami penurunan tingkat metabolism gula dalam otak. Hal tersebut akan membuat otak kekurangan energi, dengan begitu akan memicu risiko Alzheimer.

Dan untuk menggantikan penggunaan glukosa yang merupakan sumber energi, otak juga dapat menggunakan sumber energi alternative, yakni keton. Dengan dampingan pola diet rendah karbohidrat, maka asupan keton ini bisa menyediakan sampai 70% dari kebutuhan energi otak.

2. Membunuh Mikroorganisme Berbahaya

Pada minyak kelapa murni, terdapat lebih dari 50% asam lemak, yakni asam laurat. Jika asam laurat tersebut dicerna, maka akan berubah menjadi sebuah zat yang disebut dengan monolaurin. Dan diketahui bahwa asam laurat dan juga asam monolaurin ini bisa membunuh pathogen berbahaya yang diakibatkan oleh infeksi.

3. Mengurangi Frekuensi Kejang

Kandungan MCT yang ada pada minyak kelapa murni akan dikirim langsung ke hati, lalu diproses menjadi keton yang kemudian dikirim ke otak menjadi sumber energi utama. Minyak kelapa murni yang dikonsumsi secara rutin dapat meningkatkan konsentrasi keton pada darah. Selain itu, keton ini juga dapat membantu dalam mengurangi kejang.

4. Mempermudah Proses Pencernaan

Pada beberapa studi, mengatakan jika MCT dalam minyak kelapa murni dapat membantu pemecahan dan lemak. Minyak vco ini juga dapat membantu sistem pencernaan.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Yang terakhir, kandungan MCT pada minyak kelapa vco juga dapat mengurangi rasa lapar. Pembentukan keton melalui proses pembakaran lemak, dengan begitu dapat membantu menurunkan berat badan kamu.

 

Dalam proses cara membuat minyak kelapa vco juga kamu akan memerlukan mesin pembuat minyak kelapa atau mesin vco yang akan memudahkan kamu dalam membuat minyak kelapa VCO.

Sampai sini dulu pembahasan kita, semoga bermanfaat dan sampai jumpa di pembahasan lainnya!