Selain abon sapi, abon ayam juga menjadi makanan popular yang lezat. Olahan makanan yang dibuat dari daging ayam, abon ayam ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Cara bikin abon ayam rumahan tidak jaug beda dengan cara pembuatan abon sapi.
Abon sendiri merupakan makanan yang dibuat dari serat daging hewan, umumnya abon dibuat dari serat daging sapi, ayam, ikan, dan lainnya. Abon ayam sama halnya dengan abon pada umumnya, memiliki warna coklat terang sampai warna kehitaman akibat tambahan gula dan juga bumbu lainnya.
Abon ayam berkarakteristik seperti kapas dan bersifat ringan. Sama seperti abon lainnya, karena abon ayam bersifat kering dan hampir tidak ada kandungan air, membuat abon ayam tahan lama jika disimpan berminggu-minggu sampai berbulan-bulan.
Abon ayam cocok menjadi bahan taburan bersama nasi hangat atau juga makanan lainnya. Selain itu, abon ayam juga cocok menjadi cemilan makanan yang pas. Rasanya yang gurih serta lezat membuat semua orang menyukainya.
Cara Bikin Abon Ayam Rumahan
Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, kalau abon ayam mudah dibuat, berikut cara bikin abon ayam rumahan yang dapat kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan :
- 250 gram dada ayam segar
- 65 ml santan kelapa kental
- 100 ml air atau kuah ayam
- 1 batang sereh yang digeprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 30 gram gula merah
- 500 ml minyak sayur
- 1 sendok makan larutan asam jawa
- 1 sendok makan gula pasir
- ½ ruas lengkuas
- ½ ruas jahe
- Garam secukupnya
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 cabai merah besar
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 butir kemiri
Alat Masak :
- Wadah
- Chopper
- Kukusan
- Cobek dan ulekan
- Wajan
Cara Membuat :
1. Siapkan semua bahan dan alat yang akan dipakai. Siapkan kukusan, letakkan dan simpan daging ayam ke dalam wadah yang tahan panas. Kemudian lumuri dengan garam dan kukus hingga matang. Setelah dikukus, ayam akan menghasilkan air, dan ambil air tersebut sebanyak 100 ml.
2. Siapkan cobek dan juga ulekan, geprek ayam yang sudah dikukus tadi hingga berbentuk pipih, lalu suwir-suwir ayam hingga halus, dan sisihkan.
3. Selanjutnya tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi, dan masukkan ayam suwir, air kukusan ayam, santan, serta semua bumbu lainnya. Kemudian masak hingga bumbu terserap dan mengering, sembari diaduk terus.
4. Panaskan minyak secukupnya pada wajan, lalu goreng suwir ayam yang sudah dibumbui hingga kecoklatan, aduk terus agar tidak gosong.
5. Jika warnanya sudah berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan, saat suhu sudah tidak terlalu panas, peras dengan menggunakan kain tipis atau tisu hingga kering atau semua minyaknya turun.
6. Jika sudah diperas, pisahkan suwiran yang menggumpal. Dan abon ayam siap disajikan dan dinikmati.
Peluang Bisnis Abon Ayam
Seperti yang sudah kita katakan, abon ayam sama halnya dengan abon jenis lainnya. Abon ayam juga memiliki peminat yang banyak hingga di semua kalangan. Abon ayam juga aman dikonsumsi oleh anak-anak, dan tentunya memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan.
Mengetahui fakta itu, tentu peluang bisnis abon ayam ini masih bisa kamu coba. Sesudah mengetahui cara bikin abon ayam rumahan di atas pun kamu bisa memulai bisnis abon ayam dari skala rumahan terlebih dahulu. Sebab bisnis ini memiliki keuntungan dan juga salah satu usaha yang menjanjikan.
Untuk menjalankan usaha ini, tentu kamu harus memberikan kualitas terbaik untuk pelanggan kamu nantinya. Hal ini bisa dilakukan dengan membuat abon ayam yang berkualitas dan lezat. Dengan menggunakan bahan baku yang berkualitas dan terjamin keamananya.
Serta kamu bisa menggunakan alat-alat canggih yang berkualitas, seperti misalnya dengan mesin pembuat abon dan juga mesin suwir daging yang akan memudahkan kamu dalam proses pembuatan abon ayam kamu.
Itu dia beberapa penjelasan tentang cara bikin abon ayam rumahan dan juga peluang usahanya. Semoga pembahasan tersebut dapat menambah pengetahuan kamu dan membantu kamu dalam membuat abon ayam yang lezat dan mudah.
